Mehr über die Kaffeerösterei Kaiserslautern

Kaffee! Unser beliebtestes Getränk. Fast immer und überall verfügbar, doch oft nicht lecker genug. Wieso das so ist?

Man braucht hervorragenden Rohkaffee und man muss ihn handwerklich rösten. So begann unsere Geschichte als Kaffeerösterei Kaiserslautern in unserem eigenen „Kaffeelabor“. Das war zunächst eine kleine Trommelröstmaschine, mit der man traditionell Kaffee rösten konnte, und einem Sack Rohkaffee – mitten in einem Architekturbüro. Bald waren die Ergebnisse trinkbar und dann richtig gut, wie uns die vielen Probanden, die wir mit unseren Röstergebnissen versorgt haben, bestätigten. Bald war aber auch klar, dass es nicht einfach „den“ guten Kaffee gibt, sondern dass es zum einen eine sehr große Vielfalt an sogenannten Spezialitätenkaffees gibt, und zum anderen auch die Art wie man den Kaffee röstet, großes Potential bietet.

Da im Büro schon bald kein Platz mehr für die vielen Kaffeesäcke war und aus unseren Probanden Kunden wurden, war es Zeit für einen Umzug der Rösterei Kaiserslautern und für eine größere Röstmaschine. Glücklich angekommen haben wir unsere Kaffeerösterei mit Café mitten in der Altstadt von Kaiserslautern eingerichtet. Endlich gab es genügend Platz für eine große Auswahl an hervorragenden Rohkaffees und natürlich für unseren Trommelröster.

Kaffeerösterei: Handwerk mit Begeisterung

Was macht eigentlich die Arbeit eines guten Röstmeisters aus?

Die von uns eingekauften Rohkaffees sind alle so genannte Spezialitätenkaffees. Jeder Kaffee hat je nach Herkunftsland, Anbauregion, Varietät, Aufbereitungsart und weiteren Faktoren, seinen eigenen Charakter.

Diesen herauszufinden und bestmöglich darzustellen, ist die Aufgabe eines guten Kaffeerösters. Das Potenzial freizulegen, das die Natur und viele arbeitende Hände dem Rohkaffee mit auf den Weg gegeben haben, ist unsere Arbeit. Jedes Jahr freuen wir uns mit unseren Kaffeeliebhabern auf neue Kaffees und auf die neuen Ernten dieses wunderbaren Naturproduktes. Immer wieder neu, immer wieder ein wenig anders, aber immer gut ist das Erlebnis neue Kaffees zu rösten und immer wieder zu verkosten.

Auch das Warten gehört dazu, wenn zum Beispiel die Lieblingssorte gerade aufgebraucht und die neue Ernte noch irgendwo auf dem Ozean unterwegs ist. Aber diese Zeit vertreiben wir uns gerne, denn Auswahl an anderen tollen Kaffeeerlebnissen ist ausreichend vorhanden. Kommt gern vorbei und findet euren Lieblingskaffee!