Unsere Rösterei

Wir rösten unsere Kaffees traditionell und schonend in unserem Trommelröster in 15 bis 19 Minuten bei Temperaturen bis maximal 220 Grad. Bei diesem handwerklichen Verfahren legen wir größten Wert auf ein dem Charakter und der jeweiligen Eigenschaft des Rohkaffees individuell angepasstes Röstprofil.

Wenn eine Palette Rohkaffee vor uns steht wissen wir, dass der größte Teil der Arbeit, weit von uns entfernt, bereits verrichtet wurde. Aus der grünen Bohne das zu rösten was in ihr steckt ist unsere Leidenschaft.

Je besser die grüne Bohne umso größer die Neugier, die Freude am Rösten.

Alle wollen dann wieder schnuppern, schmecken, schlürfen und nochmal probieren. Jeden Tag etwas mehr Erfahrung mit Bohne, Mensch und Maschine. Der Austausch mit unseren Kaffeeliebhabern, Kollegen und Zeitgeistern, das ist unser Handwerk.



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