Bialetti Venus

Espressokocher Bialetti Venus

Espressokocher Bialetti Venus, der Edelstahlespressokocher mit harmonischen, weichen Linien. Mit patentiertem Sicherheitsventil und ergonomischem Griff.

Auch für Induktion geeignet

Die Bialetti Venus ist der Espressokocher aus Edelstahl und somit auch für Induktionsherde geeignet. In der Form vom Klassiker aus Aluminium abweichend, in der Funktion identisch.

Bialetti – der Klassiker

Mit diesem kleinen Gerät können alte Gefühle wieder aufleben und zudem schnell ein kräftiger Kaffee hergestellt werden. Ob sich dabei um einen Espresso oder um einen starken Kaffee handelt, darüber streiten sich die Geister, woran wir sie nicht hindern wollen. Die Funktion des Espressokocher ist auf jeden Fall so simpel wie genial. Durch das Erhitzen von Wasser entsteht Dampfdruck, der das Wasser über ein Röhrchen durch das Kaffeemehl nach oben presst. Kommt der Zubereitung von Espresso schon verdächtig nahe. Auch von der Menge geht das schon in die richtige Richtung. Was fehlt ist die Crema. Entscheidend ist unserer Auffassung nach jedoch alleine der Geschmack.

Unsere Tipps für die Zubereitung mit der Bialetti Venus

Dem Nachteil, dass beim Espressokocher zu heißes, weil kochendes Wasser durch den Kaffee gepresst wird, kann man mit einigen von uns erprobten Tricks und Kniffen entgegenwirken. Füllt warmes bis heißes Wasser ein, bevor ihr den Espressokocher auf den Herd stellt. So erwärmt ihr das Kaffeemehl nicht zu sehr. Arbeitet mit wenig Hitze, so könnt ihr die Extraktionszeit etwas verlängern, um mehr brauchbare Inhaltsstoffe aus dem Kaffee zu lösen. Auch den Kaffee nicht zu fein mahlen.

Und welchen Kaffe kochen wir damit am liebsten?

Wir bevorzugen im Herdkännchen auf jeden Fall eher säurearme, milde Kaffee, die weniger fruchtbetont sind, wie z. B. unser Brasilien Yellow Bourbon oder unser Indien Pearl Mountain Kaffee. Auch mit unserem Espresso No 1 haben wir gute Erfahrungen gemacht.

Ihr seid noch auf der Suche nach einer Handmühle? Testet doch mal die kleine Hario Skerton Pro.